Sous Chef - Elevate Culinary Excellence in Bogor Utara

PT Kuliner Jalan Langit · 📍 Bogor Utara, Jawa Barat, Indonesia · Diposting 2026-10-09
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
IDR 6,000,000 - 7,000,000
PT Kuliner Jalan Langit, sebuah restoran bintang mikro di Bogor Utara, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas makanan dan minuman, serta kemampuan untuk bekerja dalam tim yang solid. Sous Chef akan bekerja sama dengan Chef Utama untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna, sesuai dengan standar kualitas yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Chef Utama dalam merancang menu harian dan mingguan.,Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.,Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan mengelola pemesanan.,Mengawasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik konstruktif.,Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.,Mengikuti dan mematuhi peraturan dan prosedur keselamatan kerja di dapur.,Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik-praktik terbaik dalam penyajian makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang mikro atau lebih tinggi.,Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau program terkait.,Memiliki sertifikasi atau sertifikat keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, Institut Pertanian Bogor, SAFETY, atau lembaga serupa).,Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan penyajian.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventarisasi.,Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan prosedur keselamatan kerja di dapur.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.

🛠️ Keahlian

Kemampuan untuk memimpin tim dan memberikan umpan balik konstruktif.Kemampuan untuk merancang dan mengembangkan menu.Kemampuan untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.Kemampuan untuk mengelola stok dan inventarisasi.Kemampuan untuk mematuhi standar kesehatan dan keselamatan makanan.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait