CDP / Junior Sous Chef - Authentic Japanese Cuisine (KISHO)
Tingkatkan kemampuan memasakmu di Sarika Connoisseur Cafe Pte Ltd sebagai CDP / Junior Sous Chef di restoran Jepang premium kami, KISHO. Di sini, seni kuliner bertemu dengan tradisi. Bergabunglah dengan tim kami dan tingkatkan keterampilan memasak Jepang autentik Anda, bekerja bersama dengan para ahli yang berpengalaman. Kami mencari individu yang berdedikasi untuk membantu kami menjaga standar kualitas tinggi kami.
Di KISHO, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu memimpin tim dapur, memastikan setiap hidangan disiapkan dengan presisi dan keahlian. Anda akan bekerja dengan berbagai bahan berkualitas tinggi dan teknik memasak tradisional Jepang. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan pengembangan keterampilan.
Bergabunglah dengan kami di Kuta, Bali, dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner kami yang menakjubkan. Kami menawarkan gaji kompetitif dan manfaat yang mendukung keseimbangan hidup yang baik.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Membantu memimpin tim dapur dengan arahan yang jelas dan tepat waktu.
- Memastikan setiap hidangan disiapkan dengan presisi dan keahlian menggunakan teknik memasak tradisional Jepang.
- Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan kualitas dan keberlanjutan.
- Mengikuti standar keamanan makanan dan praktik higienis.
- Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan pengembangan resep.
- Memastikan kualitas hidangan sesuai dengan standar kualitas tinggi KISHO.
- Berkomunikasi dengan efektif dengan tim dan staf dapur lainnya.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran Jepang atau Asia.
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak Jepang tradisional, termasuk sashimi, sushi, dan hidangan dapur panas.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
- Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
- Sertifikasi dalam HACCP atau keamanan makanan akan menjadi nilai tambah.
- Pengalaman dengan sistem manajemen dapur modern seperti POS atau sistem manajemen stok akan menjadi nilai tambah.
- Kemampuan berbahasa Inggris atau Jepang akan menjadi nilai tambah.
- Berpengalaman dengan hidangan vegetarian dan vegan akan menjadi nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang